『如果章节错误，点此举报』第四十一章
所谓仿膳, 就是仿照御膳做出来的饭菜。因为做法严格考据古菜谱，而古人的口味和调味佐料又未必符合今人的饮食习惯。所以很多仿膳做出来以后，除了摆盘精致, 在口感上根本无法迎合时下人的喜好。而一些人为了迎合时下人的口味, 对御膳的烹制手法和调料方面改动过多，又会产生形似神不似，甚至会有被业内同行讥讽嘲笑为挂羊头卖狗肉的风险。
不过霍柩自己还原的仿膳菜谱却在最大限度的还原古菜谱的同时，更加注重迎合当下人的口味。为了还原仿膳的各种细节, 霍柩还在大量研究古籍的基础上, 自己动手研发，提炼出不少特殊的调味料。如果一品楼答应合作, 霍柩也不会敝帚自珍。自然会把这些自制的调料配方交给一品楼。
当然, 怎么交也是一门学问。仿膳的烹饪最重要的就是调料的配方, 霍柩当然不可能白白送给一品楼。
在霍柩的计划中，如果一品楼实在不愿意让他以技术入股的话, 他就直接把仿膳菜谱卖给一品楼, 然后自己跟第五陵成立一个专门制作仿膳调料的加工厂。到时候再把加工好的仿膳调料卖给一品楼。
怎么都不会让自己吃亏就是了。
闫东阁也是清楚知道霍柩的厨艺水平的。他当然对霍柩拿出来的仿膳菜谱很感兴趣。不过闫东阁只是一品楼的主厨, 虽然现在负责一品楼的管理，但是这么重要的合作, 他一个人也说了不算。还得回去跟曹老爷子商量一下。
霍柩也能理解闫东阁的想法，温声说道：“那我等你的回信。”
挂断电话后, 霍柩一回头, 就看到不动声色吞咽口水的第五陵。
察觉到霍柩的打量，第五陵看过来，面无表情的问道：“什么是仿膳？”
霍柩：“……”
霍柩大笑：“今天太晚了，等周末我做给你吃。”
第五陵矜持的点了点头。
然而还没等到周末，霍柩先接到了梁晓巴的电话。
“我说小霍同学, 我寻思着，咱哥俩儿的关系也不比你跟一品楼的老闫差多少吧。怎么有了好事儿你只想着一品楼，都没考虑过我们聚鲜楼呢？”电话里，梁晓巴的声音颇为郁闷。冲着霍柩大发牢骚。
梁晓巴是真的想不通。
要论认识的时间，他跟霍柩认识的时间，也就比霍柩去一品楼砸场子晚了那么几天；要论诚意，霍柩做手术的时候，他梁晓巴也是三顿不拉的给霍柩做病号饭。他就想不明白，他们聚鲜楼差在哪儿了？怎么霍柩想要卖仿膳菜谱，第一个想到的竟然不是他们聚鲜楼，而是一品楼呢？
要知道聚鲜楼就是以做仿膳起家，他们聚鲜楼的仿膳在本市那也是非常有名的——甚至比一品楼还略胜一筹。毕竟一品楼主打淮扬菜和粤菜，除了传承家学三百余年的曹老爷子，其他厨师很少会做仿膳。包括闫东阁都不怎么擅长。
可是他们聚鲜楼就不一样啦！他梁晓巴最擅长的就是做仿膳啦！虽然他们聚鲜楼的仿膳也被不少业内同行诟病有“挂羊头卖狗肉”之嫌。很多人都认为他们聚鲜楼只是打着仿膳的名号，无论烹饪做法还是调味佐料都是根据现代的烹饪技术改良的。一点都没有还原御膳原本的味道和烹制技巧。
所以这次跟淮扬菜博物馆的合作竞争，聚鲜楼就一直都处于下风。因为很多人都觉得他们聚鲜楼做出来的仿膳不正宗，根本没资格担当宣传淮扬菜这样的重任。
可是梁晓巴自己却没觉得这种做法有什么不好。时代本来就是向前发展的，很多东西听上去传统，考究，其实细细追究下来，根本就是不合时宜的。就算吹捧的再好，那也不符合时下人的口味。如果总是抱着考据不撒手，一味故步自封的话，仿膳这个行当只能会越来越没落。最后被当下人抛弃在那些个故纸尘堆里头，再也不见天日。
而他们聚鲜楼能把仿膳的菜谱和时下的烹饪技术相结合，做出来的菜肴更符合当下人的饮食审美。让那些客人吃了他们的菜，自动自发的对那些御膳原本的故事感兴趣。这才是最重要的。倘若一味考据仿膳的古朴和原生态，那根本就是偏离了厨师做菜的宗旨。
——他们厨师做菜要的不就是一个色香味俱全嘛！
当然这也只是聚鲜楼在面对业内非议时，自辩的一种解释。如果真能像霍柩说的，把古时的调料用更加先进的方式提炼调鲜，确保仿膳在保证色香味美的同时，也能尊崇菜谱的古朴和原生态，那就更好了呀！
“……所以你为什么只想到一品楼？是因为我们聚鲜楼的仿膳站的不够高吗？”电话另一端，梁晓巴喋喋不休的抱怨。既感觉自己错失了一个亿，又有点自己被人遗忘在脑后的失落。
霍柩哑口无言。他总不能跟梁晓巴坦白，自己找合作者唯一考量的并不是对方的厨艺，而是对方在原著剧情里占据的戏份多少吧！
作为苏琢事业道路上遇到的第一块绊脚石，一品楼的戏份自然浓墨重彩。而聚鲜楼的名字在原著有限的篇幅里几乎都没提到过几次，更遑论戏份了。
所以霍柩没想到跟聚鲜楼合作，那也是情有可原的嘛！
梁晓巴气咻咻的。显然不能理解霍柩厚此薄彼的想法。他也想看看霍柩的仿膳菜谱还原的有多地道。这不仅仅是为了聚鲜楼将来的江湖地位着想，也是他梁晓巴身为一名厨师的好奇心。
“大家关系都这么熟了，你总要给我们聚鲜楼一个公平竞争的机会。”梁晓巴苦口婆心的说道。淮扬菜博物馆那边，他是彻底没办法了。可是霍柩这边，梁晓巴觉得他还可以争取一下。
不过话说回来，如果霍柩的仿膳菜谱真有他说的那么神乎其神，只要聚鲜楼能跟霍柩达成合作。淮扬菜博物馆这边，也未必没有一争之力。
梁晓巴算盘打的噼里啪啦，奈何跟聚鲜楼合作这件事情，是真的不符合霍柩的初衷。
碍于梁晓巴一直以来都表现的这么热忱，霍柩还不好意思生硬的拒绝他。思前想后，只能想出拖字诀，先把事情糊弄过去再说。
“我要考虑一下。”霍柩说道：“我已经跟闫大哥提过合作的事情了，他还没给我答复。我这个时候答应跟你合作的话，没法跟他交代。”
“那你就有办法跟我交代？”梁晓巴是真的着急了：“我说小霍同学，咱们做买卖是不是得讲究一个公平竞争，价高者得。同样都需要仿膳菜谱，你主动给一品楼抛橄榄枝，他闫东阁还要考虑。我们聚鲜楼厚着脸皮毛遂自荐，你都不考虑一下。不带你这样的！”
霍柩想了想，觉得梁晓巴的话也有道理。仿膳合作这件事情，他的态度确实很主动。如果一品楼也看出这一点，在合作条款和细节上拿捏他的话，那霍柩岂不是陷入被动了？
而且梁晓巴之前的话也给霍柩带来了一些思考。他之所以想扶持一品楼，只是为了给苏琢的事业添点麻烦，从而削弱剧情光环的控制力。而一品楼跟苏琢争执的关键点，就是在淮扬菜博物馆的合作资格上。
换句话说，谁能成为淮扬菜博物馆的合作方，谁就有机会成为苏琢成功路上的绊脚石。那如果聚鲜楼代替一品楼成为淮扬菜博物馆的合作方呢？这种变动会不会造成剧情改写？
霍柩心下一动，一时间，跟聚鲜楼合作的意愿竟然变得更加强烈了。
“你说得对。”霍柩沉吟片刻，笑眯眯说道：“咱们关系都这么熟了，如果梁哥实在想跟我合作，那我也不好意思拒绝你。”
“只是有一点，如果我们双方真的达成合作，我可是要以技术入股聚鲜楼的。”霍柩把自己能仿照古菜谱提炼调料配方的事情告诉梁晓巴：“梁哥既然是做仿膳的，你应该知道这个调料配方有多重要。”
所以霍柩提出技术入股，绝对不是狮子大开口。而是为了方便后续他掺和聚鲜楼的成本管理——他可不希望剧情蝴蝶以后，聚鲜楼代替一品楼出现偷用地沟油的丑闻。
梁晓巴当然知道这些调料配方的贵重程度，闻言哈哈大笑：“如果你愿意技术入股聚鲜楼，那对于我们聚鲜楼来说，可是求之不得的事情。还有你尽管放心，我们聚鲜楼虽然没有一品楼的招牌响亮，但我们梁家也绝对没有曹明彦那种败家子，我们对于进货渠道和进货质量把控的非常严格，绝对不会出现以次充好的事情。”
“你要是不放心，你随时可以抽查我们聚鲜楼的进货情况。”梁晓巴信誓旦旦的说道。
跟闫东阁不一样，梁晓巴既是聚鲜楼的副厨，也是聚鲜楼的老板。聚鲜楼的创始人就是梁晓巴的爷爷。只是梁老爷子没有曹汝璋那么长寿，前两年就因为脑溢血去世了。现如今聚鲜楼是由梁晓巴父子继承。
梁晓巴的父亲梁承业就是聚鲜楼的主厨。
所以梁晓巴的话在聚鲜楼非常管用。他直接就能代表聚鲜楼的态度，跟霍柩谈合作。
感受到梁晓巴对于这次合作的热切和诚恳，霍柩也十分心动。可惜他是提前给闫东阁打的电话，已经说了要等闫东阁回话。
这一回，梁晓巴的态度就没有之前那么急切了。因为他已经感受到了霍柩的动摇。
梁晓巴哈哈大笑，故作善解人意的说道：“那就等等看。让一品楼跟聚鲜楼公平竞争。商业合作嘛，当然是谁的条件更优越，就跟哪一方合作喽。”
而在这一点上，梁晓巴自信他们聚鲜楼能给出来的合作条款，绝对要比一品楼优越。
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