卖小龙虾

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见这祸害虾子竟真的能换成真金白银,在场的村民激动得无以复加。

一个个往前挤,都想把自己手里的虾子先上称,也好早点再去田里捡去。

场面一度失控,最后还是老村长赶来帮忙维持秩序,杜若才顺利完成了收购工作。

半个时辰过去,杜家小院几乎被张牙舞爪的小龙虾给占据了。

幸亏杜若提前做好了准备,不然还真没东西装这么大数量的小龙虾。

卖小龙虾的村民欢欢喜喜地走了,杜若请来的几位婶子也早早开了工。

小龙虾在下锅之前要经历清洗、去沙肠、去腮等步骤,家里人手严重不足,她特意以每日一百五十文的价钱请相熟的婶子过来帮忙,绝对比捡虾子还要简单方便,而且赚得更多。

因此婶子们也很乐意。

杜若送走最后一位卖小龙虾的村民,来到院子门口的小河边时,婶子们已经处理干净五大盆小龙虾了。

她赶紧让婶子们先停手,大兴朝的百姓们还没有吃过这玩意儿,也不知道市场反馈如何,她打算先用这五盆小龙虾试试水,剩下的先放着,小龙虾皮实,放个三五天不成问题。

不过婶子们先有意见了。

胖婶就满脸不好意思地说道:“若若,我们这……这还没干够一个时辰咧。”

“是啊,就干这么点活儿,拿那么高的工钱,我这心里实在过意不去。”

……

杜若共请了三位婶子,除了胖婶、赵李氏之外,还有一位杨婶婶。

杨氏是个寡妇,单独养育一双儿女,很是辛苦。

原本杜若是怕大家伙第一次处理小龙虾,速度受限,却没想到婶子们都是手脚利索的,早早就把活儿干完了,这才出现了如今的情况。

只是她也不能让婶子们继续处理小龙虾,这天气渐热,处理好的小龙虾可不耐放。

她好说歹说才把婶子们劝走,之后进厨房开始制作小龙虾。

昨儿她做了香辣和十三香两种口味,今儿她打算增加麻辣味儿。

大兴朝是有花椒的存在的,但是它好像没被发掘出价值,厨业医界都还没它的影子。

家里的花椒还是她之前和姐姐上山捡柴火时发现的,遇见了当然不能错过,杜若摘回来不少,现在正好能用上。

她在做小龙虾的时候,厨房里并没有人。

虽然柳姜氏和柳菁、何秋娘几人都想进去帮忙,只是这涉及到了方子,大家都很慎重。

其实杜若并不觉着这是什么秘方,现代稍微有点厨艺经验的人都能做出一道美味可口的小龙虾来。不过这里是古代,对香料等调味料的认识还比较模糊,而且各个行业都讲究一个传承,一般明事理的人还是会避讳的。

几盆小龙虾的制作着实费了她一番功夫,等从厨房出来时,她只觉着自己浑身上下,包括头发丝儿都染上了小龙虾的味儿。

时间已经不早了,她只来得及换了身干净的衣服,头发只能等回来的时候再洗。

出门时,赵大健的牛车已等候多时,他今早没有拉客进京,而是被自家爷爷赶来了杜家,对他千叮万嘱一定要听从杜若的吩咐。

就算是爷爷没吩咐,他也一定会听若若话的,若若帮了大家忙,不仅是赵家的恩人,也是山原村的恩人!

杜若不知道憨厚老实的赵大健已经把她捧到了那么高的地位,在大家的帮助下,把一大盆卤味和几大盆小龙虾搬上牛车后,三个小姑娘坐着牛车晃晃悠悠进了京都。

——

养成一个习惯只需要七天左右的时间。

青阳街的小摊贩和顾客们大都习惯了每日卤味飘香的日子,今日没有闻道这个味儿还真有些不太习惯。

何氏的面饼摊离杜若的摊位最近,迎来了顾客们的纷纷询问。

“我也不知道啊,小老板昨日如常收摊,也没听她说今日不摆摊,可能是有事情耽搁了吧?大家再耐心等待一会儿。”

她也在纳闷呢,自从她改做了饼夹肉之后,摊子的生意是越加火爆,她用的也是小老板的卤肉,今儿小老板还没来,她的饼也还没有开张。

顾客急,她更急好伐!

哪知这一等就等到了巳时中,太阳高高挂,街边店铺的幌子随风摇摆,大家伙陆陆续续撑起了大油纸伞为客人遮阴。

杜若这些天摆摊下来,倒也有不少死忠顾客,蔡有就是其中一个。

他也是这条街道上的住户,是开布店的。

蔡有原本不重口腹之欲,某日铺子的店小二偷摸从外头带了点吃食过来,他尝过之后顿时惊为天人,成了卤味的忠实顾客,一天不吃一口卤味啊,浑身就不对劲儿。

他尤其爱刚出锅的卤味,肉里头全是卤汁的余温,一口下去,忒劲道!

做生意的都特别珍惜时间,蔡有看了看日头,决定再等一会儿老板再不来的话他就回去开店。

刚下决定,青阳街入口就出现了小老板的身影,他三步并做两步迎了上去。

“小老板,今儿怎么恁晚?”

杜若对这个顾客挺眼熟,闻言笑道:“不好意思啊,今早因为新品的事儿耽搁了时间。”

“新品?”蔡有心中一喜,伸长了脖子往盆子看去,奈何被盖子严严实实地挡住,他什么都没瞧见,连一点味儿都没散逸出来,让他的心直痒痒。

卤肉味道是好,可吃多了腻啊。

另一位顾客问道:“小老板,新品也和卤味一样好吃吗?”

“就是,不好吃我们可不买帐啊。”

杜若丝毫不慌,“等会儿你们就知道了。”

一行人来到摊位上,何秋娘带着柳菁去管理处领家伙什,杜若留在原处看东西。

还没开张,聚在一起的顾客们转而聊起了别的事儿。

这几日京都附近突然出现大量的虾子是当前最火爆的话题,他们聊的也是这件事情。

蔡有的老家就在京都附近,他紧皱眉头道:“司农寺不知道接收到这消息没有?朝廷再没动作的话,乡亲们估计会损失惨重。”

“咱们这儿好歹也是天子脚下,消息最是灵通,应该再想法子了吧?”

“想要解决这事儿可不容易,我听我爹提了一嘴儿,这玩意儿用硫磺都没用!”

“嚯,这下难办了。”

……

杜若听着,不自然地摸了摸鼻子,也不知道大家对小龙虾的反应如何?

突然有点心虚了呢。

何秋娘很快就回来了,东西归置整齐,小炉子点起了火,没一会儿,熟悉的卤味飘香。

蔡有急道:“小老板,你这新品是啥?快揭开盖子让我们瞧瞧呗。”

杜若给何秋娘使了个眼色,何秋娘一把掀开了盖子。

“新品有三种口味,香辣、麻辣和十三香,二十文一斤,客官,您要哪种?”

“等等,小老板,我怎么觉着你这新品有点眼熟哇?”
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